Soirée découverte du vin
Rendez-vous le vendredi 5 avril 2019 au Donjon de Bois Pouvreau pour une soirée découverte autour des vins de Bordeaux !
Menu à 54€ - boissons comprises
Apéritif et ses gourmandises / Assortiment de toasts froids
Mise en bouche > Tartare de daurade à la mangue sur sa purée d’avocats épicés
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Déclinaison autour du saumon / Saumon gravlax chantilly à l’aneth / Lingot de saumon au raifort / Bruschetta de saumon au chèvre frais
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Dos de cabillaud snacké crème d’estragon, poêlée de légumes rôtis
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Pause gourmande Sorbet cerise
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Carré d’agneau en croute d’herbes, jus réduit au romarin / écrasé de patates douces
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Assiette de fromages
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Les plaisirs du chocolat
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Café
Les vins de Bordeaux :
Premius rosé, AOC Crémant de Bordeaux
Lune d’argent, Le Clos des Lunes, 2017, AOC Bordeaux blanc
Colombier de Brown, 2016, AOC Pessac-Léognan
Sarget de Gruaud Larose, 2012, AOC St Julien
Château Clos René, 2015, AOC Pomerol
